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Fait en Italie // Made in Italy - SICILE

  • Barcola Bistro 5607 Park Ave Montreal, QC, H2V Canada (map)

Menu dégustation + Accord vin

Chaque mois, le chef Fabrizio vous propose un voyage gastronomique au coeur des différentes régions italiennes. Charcuteries, fromages, vins et spécialités régionales sont à l’honneur. 

CE SOIR, ON VISITE LA SICILE!

Quand : Le mardi, 12 août 2014, de 17h à 23h

Combien : 55$ / personne

Pour réservations : (514) 559-3457

MENU

Cocktail : Trinacria

(Amaro Lucano, jus de pommes et soda au gingembre)

 

Macco di fave :

Crème de gourganes, fromage ricotta de chèvre

et crevette géante

  

Vin d’accompagnement :

Syrah Tonnino 2013

 

Paccheri alla Norma :

Pâtes paccheri, aubergines, sauce tomate

et fromage ricotta salé

  

Vin d’accompagnement :

Cerasuolo Vittoria di Valle Dell'acate 2010

 

Tonno alla trapanese :

Steak de thon mi-cuit servi sur un couscous

 préparé à la façon de la ville de Trapani

 

Vin dessert:

Passito de Pantelleria

 

Cannolo sicilien "alla Barcola"

 

Earlier Event: August 7
[Soirée {Aperitivo] Night}
Later Event: August 14
[Soirée {Aperitivo] Night}