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Événement gastronomique mensuel - Goûter l'Émilie-Romagne

Le rendez-vous gastronomique mensuel du Barcola vous transporte cette fois dans la région d'Émilie-Romagne. Le chef Fabrizio vous fera découvrir les spécialités culinaires et les vins de cette magnifique région d’Italie.

Quand : Le mardi, 21 juillet 2015
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 54 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations

 

MENU DÉGUSTATION - EMILIE-ROMAGNE

 

Vin d'accompagnement :

Vino rosato frizzante “Smilzo” az. agr. Graziano

 

Assiette de charcuterie

 

Vin d’accompagnement :

Romagna docg'12 "Bianco di Ceparano" Fattoria Zerbina 

 

Sfoglia sporca :

Pâtes maison aux épinards, fromage stracchino et mortadella servis avec beurre et fromage parmesan

 

Vin d’accompagnement :

Emilia igt Lambrusco “Fontana dei Boschi” Az. AgR. Graziano

  

Pollo farcito :

Poitrine de poulet farçie de ricotta, enveloppée de prosciutto et servie avec aubergines, pommes de terre, courgettes, oignons et tomates cuit en marmite

 

DESSERT

 

Semi freddo alla crema :

Tarte glacée de crème pâtissière et crème chantilly servie avec salade de fraises

 

Earlier Event: July 1
FERMÉ
Later Event: August 18
Goûter la Vénétie