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Goûter la Vénétie

Notre rendez-vous gastronomique mensuel vous transporte cette fois dans la région de la Vénétie. Le chef Fabrizio vous fera découvrir les spécialités culinaires et les vins de cette magnifique région d’Italie.

Quand : Le mardi, 18 août 2015
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 54 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations

 

MENU DÉGUSTATION - VÉNÉTIE 

 

Prosecco d'accompagnement :

Prosecco di Valdobiadenne docg Le Carline

 

Brandade de morue sur croûtons à l'encre de seiche

 

 

Vin d’accompagnement :

Soave doc "Pieve vecchia" Fasoli Gino

 

Pasta fagioli :

Soupe aux pâtes, haricots frais du jardin, pancetta et pommes de terre

 

 

Vin d’accompagnement :

Valpolicella Ripasso doc Terre di Valgrande

 

Ragoût de volaille et boeuf servi sur polenta tendre avec fromage Asiago

 

Dessert

 

Tiramisu