Événement gastronomique : Goûter le Piemont

Nous vous invitons ce mois-ci à faire un voyage gastronomique dans le Nord de l'Italie, dans la riche province vinicole du Piemont.  Les chefs Fabrizio et Bruno vous préparent des mets typiques cette région pour accompagner trois vins fabuleux, choisis avec beaucoup de soin. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de bons vins et de bonne bouffe!

Quand : Le mardi, 13 décembre 2016
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 68 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations

MENU DÉGUSTATION - PIEMONT

68$/pers. demi-verre / 85$/pers. verre complet

 

Premier service

 

Vin d'accompagnement : ROERO ARNEIS docg’15 BELCOLLE

 

Assiette de légumes d'hiver cuits à la vapeur et sauce "Bagna Cauda"

 

Deuxième service

 

Vin d'accompagnement : Barbera d'Asti Superiore docg'11"Boschetto Vecchio"

GUASTI CLEMENTE&FIGLI

 

Ravioli del Plin : petits raviolis farçis de pintade rôtie servis avec réduction de fond de volaille et sauce au beurre, sauge et fromage Castelmagno

 

Troisième service

 

Vin d'accompagnement : Pecoranera 2004, Monferrato, TENUTA GRILLO

 

Contre-filet de veau poêlé, mi-cuit, polenta de sarrasin grillée et trois sauces piemontaises : sauce rouge, sauce verte et sauce au thon

 

DESSERT

 

Torta gianduja

 

Extra:

Recioto di Soave (ajouter 15$)
Barolo Chinato (ajouter 15$)