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ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE - GOÛTER LAZIO

En ce début de printemps, nous vous invitons à faire un voyage gastronomique dans l'antique région de Lazio, berceau de la civilisation romaine.  Le chef Fabrizio vous fera découvrir la riches culture culinaires et les vins de cette magnifique région d’Italie.

Quand : Le mardi, 19 mars 2016
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 52 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations

 

 

MENU DÉGUSTATION - LAZIO

  

Vin d'accompagnement : Est! Est!! Est!!! di Montefiascone doc '14 FALESCO

 

Salade de puntarelle, artichaut au four, courgettes frites et fondue de fromage pecorino

  

  

Vin d'accompagnement : Lazio igt '10 "Nenfro" MOTTURA SERGIO

 

Pennoni rigate avec sauce amatriciana à l'ancienne

 

  

Vin d'accompagnement : Lazio igt '13 "Tellus" FALESCO

 

Saltinbocca alla romana : escalope de veau enveloppée de prosciutto, épinards, pommes de terre et sauce au vin Marsala

 

 

DESSERT :

 

Gâteau à la ricotta et aux griottes