Chaque mois, le chef Fabrizio à vous invite à visiter la cuisine régionale italienne en vous proposant un menu dégustation + accord vin soigneusement élaboré.
En juillet, nous vous convions à une dégustation de mets et vins de l'Ombrie. Venez goûter à cette magnifique région italienne et découvrir la riche culture gastronomique du centre de l'Italie dans le cadre de notre soirée mensuelle au Barcola Bistro.
Quand : Le mardi, 12 juillet 2016
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 52 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations
MENU DÉGUSTATION - OMBRIE
(Demi-verre 52$/pers. - Verre complet 65/pers.)
Premier service
Vin d'accompagnement : Chardonnay Umbria igt '15 "Bramito del Cervo" Castello della Sala
Morue salée et prunes fraîches
Deuxième service
Vin d'accompagnement : Torgiano doc '12 "Rubesco" Cantine Lungarotti
Ravioli farçis de saucisse et champignons cepes sur crème de fèves cicerchie et truffe noire d'été de l'Ombrie
Troisième service
Vin d'accompagnement : Umbria igt '13 "Trescone" Lamborghini
Faisant rôti servi avec fond de truffe noire d'été de l'Ombrie et foie gras accompagné de légumes de saison
DESSERT
Gâteau aux pommes Sant'Orfeo