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Événement gastronomique - Goûter la Vallée d'Aoste

Ce mois de mars, nous vous invitons à découvrir la région montagneuse de la Vallée d'Aoste, lors d'un voyage gastronomique sans pareille. Le chef Fabrizio vous fera découvrir les spécialités culinaires et les vins de cette  région d’Italie.

 

MENU DÉGUSTATION - VALLÉE D'AOSTE

48$/pers. demi-verre / 68$/pers. verre complet

 

 

Premier service

 

Vin d'accompagnement : PIEMONTE BRACHETTO doc CASTELLO DEL POGGIO

 

Salade verte, speck de canard et fruits rouges

 

 

Deuxième service

 

Vin d'accompagnement : LANGHE ARNEIS doc CORDERO DI MONTEZEMOLO

 

Gnocchi fumés à la fondue de fromage Fontina

 

 

Troisième service

 

Vin d'accompagnement : LANGHE NEBBIOLO doc FONTANAFREDDA

 

Filet mignon de boeuf au vin rouge sur polenta concia

 

 

DESSERT

 

Sgroppino : smotthie aux bleuets, brachetto, grappa et sorbet au citron