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Événement gastronomique : Goûter les Pouilles, édition "Street Food"

Le rendez-vous gastronomique mensuel du Barcola vous transporte cette fois dans la région des Pouilles. Le chef Fabrizio vous fera découvrir les spécialités culinaires et les vins de cette magnifique région d’Italie.

Quand : Le mardi, 29 mai 2018
Où : 5607, av. du Parc
Combien : 54 $/personne
Réservations : 438-384-1112 ou www.barcolabistro.com/reservations

 

MENU DÉGUSTATION - GOÛTER LES POUILLES

  

Bière d'accompagnement :

AMACORD : lager blonde italienne de la microbrasserie Gradisca

 

Pittule : pâte à pizza frite fourée aux olives servie avec

fromage stracciatella et rapini

 

 

Vin d’accompagnement :

Chardonnay igt TORMARESCA

 

Foglie di ulivo : pâtes servies avec boulettes de morue et pommes de terre dans une sauce aux tomates

 

 

Vin d’accompagnement :

Salento rosso igt "Luna di Luna" ONIITALIA (Merlot, primitivo)

 

Bombette : escalope de boeuf farçie de saucisse et fromage scamorza servie avec purée de pois chiches et chicorée

 

 

DESSERT

 

Pasticciotto :

Tarte à la crème pâtissière

 

DIGESTIF SUGGÉRÉ : Vermouth bianco "Torino" TORELLI (ajouter 12$)