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La cuisine créative - Soirée gourmande

 

Nous vous invitons ce mois-ci à une toute nouvelle soirée gourmande qui se tiendra le mardi, 28 août. Le chef vous prépare un menu issu la cuisine créative italienne : des plats travaillés avec des ingrédients de première qualité et des techniques modernes. Le menu à la carte offrira un choix de plats et des vins parfaitement agencés à chacun d'entre eux.

Réservez votre place dès maintenant!

MENU

ANTIPASTI

Accord proposé : BIANCO DI CUSTOZA doc ALBINO PIONA Vénétie (Garganega, Tocai, Trebbiano, Cortese) 12

Salade de roquette, magret de canard poêlé, fruits rouges et sauce au yogourt 15

 

Accord proposé : VIGNETI DELLE DOLOMITI igt « Alto Adige » HOFSTATTER Trentin Haut-Adiges (Müller thurgau) 14

Bruschetta aux aubergines, tomates, câpres, olives et mousse de poivrons jaunes 13

 

PRIMI

Accord proposé : VIGNETI DELLE DOLOMITI igt « Alto Adige » HOFSTATTER Trentin Haut-Adiges (Müller thurgau) 14

Spaghetti aux oignons printanniers et tartare de crevettes aux herbes 20

 

Accord proposé : VINO ROSSO int « Pianazze » CASTALDI FRANCESCA Piémont (Syrah, Sangiovese, Zinfadel…) 13

Ravioli farçis d'orge, de saucisse et de beurre à la truffe noire servis dans une sauce aux pommes de terre et safran 19

 

SECONDI

Accord proposé : DELLE VENEZIE igt CASA BELFI Vénétie (Cabernet, Raboso Piave) 17

Osso bucco et polenta aux champignons porcini 29
 

Accord proposé : FALANGHINA ROCCAMONFINA igt « Maresa » STARNALI Campanie 14

Lotte enroulée de lardo di Colonnata servie avec pommes de terre à la roquette et sabayon au vinaigre balsamique 21

 

DOLCE

 

Accord proposé : BAROLO CHINATO docg 14

Gâteau au chocolat et sauce aux framboises 8

 

Accord proposé : RECIOTO DI SUAVE 14

Mille-feuilles à la crème pâtissière et aux fraises 9

 

Later Event: August 29
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